بيض باللحم المفروم

المكونات

• 150 جم لحم مفرومبدلاً منه: عدس
• 2 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   ذوّب الزبدة في مقلاة وأضف اللحم المفروم وقلبه حتى يخرج عصارته ويمتصها.

2. 2

   أضف الملح والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر إلى اللحم وقلب جيداً.

3. 3

   وزع اللحم في قاع المقلاة واكسر البيضتين فوقه.

4. 4

   غطِ المقلاة واطهِ على نار هادئة حتى يصل البيض إلى القوام الذي تفضله.

ملاحظة. إذا كنت لا تفضل نضج صفار البيض تماماً، قلل وقت التغطية.