الكويماغي التقليدي

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
• 1 كوب جبن مجدول
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة ملح

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   ذوّب الزبدة في مقلاة نحاسية.

2. 2

   أضف دقيق الذرة وحمصه حتى يتغير لونه قليلاً.

3. 3

   أضف الماء الدافئ تدريجياً مع التحريك.

4. 4

   أضف الجبن واطهه على نار هادئة حتى يذوب.

5. 5

   قدمه ساخناً بمجرد أن تطفو الزبدة على السطح.

ملاحظة. استخدام جبن عالي الجودة وقابل للمط هو سر الحصول على القوام المثالي.