قمح مدقوق بلحم الغنم

المكونات

• 2 كوب قمح مدقوق
• 250 غ لحم غنمبدلاً منه: عدس
• 1 حبة بصل
• 1 ملعقة كبيرة معجون بندورة
• 2 ملعقة كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش
• 1 ملعقة صغيرة ملح

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   قمح مدقوق منقوع ومسلوق حتى يلين قليلاً.

2. 2

   ليّنوا بصل في زبدة ثم حمّروا المعجون دقيقة.

3. 3

   أضيفوا قمح مدقوق وماء سلقه. 50 دقيقة على نار هادئة.

4. 4

   حمّروا الفلفل بالزيت وصبّوه.

ملاحظة. انقعوا الحمص والفاصولياء من الليل. مدة النقع ليست ضمن الوقت.