سمبوسك ماردين

المكونات

• 500 جرام دقيق
• 1 كيس خميرة فورية
• 300 جرام لحم مفرومبدلاً منه: عدس
• 2 بصلة
• 2 طماطم
• 1 حزمة بقدونس
• 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل
• ملح، فلفل أسود، رقائق فلفل أحمر

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اعجن الدقيق والخميرة بالماء للحصول على عجينة طرية واتركها تتخمر.

2. 2

   حضر الحشوة بخلط اللحم المفروم مع البصل والطماطم والبقدونس المفروم والتوابل.

3. 3

   قطع العجين إلى كرات بحجم الجوز وافردها.

4. 4

   ضع الحشوة على نصف العجينة، أغلقها واضغط على الأطراف.

5. 5

   اخبزها في فرن مسخن مسبقاً على درجة 200 حتى تتحمر.

ملاحظة. يمكنك الضغط على الأطراف باستخدام شوكة للحصول على إغلاق محكم وجميل.