45 دشوربة العدس الأحمر
شوربة يومية ناعمة من العدس الأحمر والجزر والبطاطا، تُختم بزبدة الكمون.
- تحضير
- 10 د
- طهي
- 25 د
- الوقت
- 35 د
- أشخاص
- 4
- سعرات
- 210
- الصعوبة
- سهل
- الحرارة
- حر خفيف
- المنطقة
- الأناضول
- نباتي
أشخاص4
المقاييس
الكوب 200 مل. كوب الشاي 100 مل. الملعقة الكبيرة 15 مل. ملعقة التحلية 10 مل. الملعقة الصغيرة 5 مل.
المكونات
- كوب ونصف عدس أحمر
- بصلة متوسطة
- جزرة
- حبة بطاطا صغيرة
- 1.2 لتر ماء ساخن
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان كبيرتان زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة فلفل حلبي
- ليمونة
السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.
الطريقة
- 1
اغسل العدس. قطّع البصل والجزر والبطاطا ناعمًا.
- 2
شوّح الخضار بنصف الزبدة 4 دقائق. أضف العدس والماء والملح واتركه يغلي.
- 3
اطبخ على نار هادئة 25 دقيقة حتى يتفكك العدس. اخلطه.
- 4
حمّر بقية الزبدة مع الكمون والفلفل وصبّها فوق الشوربة. قدّمها مع الليمون.
ملاحظة. معجون الطماطم يغمّق اللون. للون الذهبي الكلاسيكي اتركه.
أسئلة
كم تستغرق شوربة العدس؟
تحضير 10 دقائق وطبخ 25. مع الخلط نحو 40 دقيقة.
هل يمكن بلا خلاط؟
نعم. اهرسها بالشوكة حين يتفكك العدس، والقوام يبقى أخشن.
من الرف نفسه
- 45 د
- 85 د
- 70 د