بوريك المهاجر التقليدي

المكونات

• 5 أكواب دقيق
• 2 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 200 جرام زبدة مذابةبدلاً منه: زيت زيتون
• 1 كوب زيت نباتي
• 300 جرام جبنة بيضاء
• 1 حزمة بقدونس

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اعجن الدقيق والماء والملح للحصول على عجينة طرية لا تلتصق.

2. 2

   قسم العجينة إلى 10 كرات متساوية واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.

3. 3

   افرد كل كرة بحجم طبق، ادهنها بالزبدة وضعها فوق بعضها.

4. 4

   افرد العجينة المكدسة بحجم صينية الفرن.

5. 5

   وزع حشوة الجبن والبقدونس، ثم لفها أو رتبها في الصينية.

6. 6

   اخبزها في فرن درجة حرارته 180 لمدة 40 دقيقة حتى تتحمر.

ملاحظة. أضف القليل من الخل إلى خليط الزيت والزبدة لجعل العجينة أكثر قرمشة.