فطيرة بالخضار الطازجة

المكونات

• 3 أكواب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب ماء فاتر
• 1 باقة من النعناع والبقدونس الطازج
• 1 كوب جبن أبيض مُفتت
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   ضعي الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، والماء الفاتر في وعاء، اعجني حتى تحصلي على عجين ناعم واتركيه يتخمر لمدة 40 دقيقة.

2. 2

   للحشوة، اخلطي الأعشاب المفرومة، الجبن الأبيض، وزيت الزعتر في وعاء.

3. 3

   قسّمي العجين المتخمر إلى 4 أجزاء متساوية وافردي كل جزء بشكل طولي على سطح مرشوش بالدقيق.

4. 4

   وزعي حشوة الأعشاب والجبن في منتصف العجين واثني الأطراف للداخل قليلاً.

5. 5

   ادهني أطراف الفطائر بالبيض واخبزيها في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

ملاحظة. لحصول على أطراف أكثر قرمشة، يمكنك دهنها بقليل من الزبدة فور خروجها من الفرن.