بوريك سيربمي التقليدي

المكونات

• 3 أكواب دقيق
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 150 جم زبدة مذابةبدلاً منه: زيت زيتون
• 200 جم جبن فيتا
• 1 حزمة بقدونس
• 1 صفار بيضة

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اعجن الدقيق والماء والملح للحصول على عجينة ناعمة واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.

2. 2

   قسم العجينة إلى 4 قطع متساوية وافرد كل قطعة بحجم الطبق.

3. 3

   ادهن العجين المفرود بالزبدة المذابة وضعها فوق بعضها.

4. 4

   مد العجينة بيدك حتى تصبح رقيقة ووزع الحشوة.

5. 5

   لفها وضعها في صينية وادهنها بصفار البيض.

6. 6

   اخبزها في فرن على درجة حرارة 180 حتى تصبح ذهبية اللون.

ملاحظة. ترك العجينة ترتاح يجعل تمديدها أسهل بكثير.