مانتي على طريقة سينوب بالجوز

المكونات

• 3 أكواب دقيق
• 1 بيضة
• نصف كوب ماء دافئ
• 250 جرام لحم مفرومبدلاً منه: عدس
• 1 بصلة
• 1 كوب جوز مطحون
• 100 جرام زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اعجن الدقيق والبيض والماء والملح للحصول على عجينة صلبة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

2. 2

   حضر الحشوة بخلط البصل المبشور مع اللحم المفروم والملح والفلفل.

3. 3

   قسم العجينة إلى كرات وافردها رقيقة ثم قطعها إلى مربعات صغيرة.

4. 4

   ضع الحشوة في وسط المربعات وأغلق الأطراف لإغلاق المانتي.

5. 5

   اسلق المانتي في ماء مملح حتى تصبح طرية.

6. 6

   ذوّب الزبدة وأضف الجوز ثم اسكبها فوق المانتي قبل التقديم.

ملاحظة. استخدام النشا عند فرد العجين يساعد في الحصول على قوام أرق ومقرمش.