إسقمري مطهو

المكونات

• 400 غ إسقمري
• 1 حبة ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة بصل
• 1 غصن شبت
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   قطّعوا إسقمري قطعاً كبيرة. فرّموا بصل.

2. 2

   قلّبوا بصل وإسقمري في زيت زيتون.

3. 3

   إن وُجد معجون فحمّروه دقيقة. أضيفوا ماء والملح.

4. 4

   على نار هادئة 25 دقيقة. أضيفوا الشبت بعد إطفاء النار.

ملاحظة. حمّروا المعجون دقيقة كي لا يبقى طعمه نيئاً.