إسقمري مشوي

المكونات

• 400 غ إسقمري
• 1 حبة ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة بصل
• 1 غصن شبت
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   ادلّكوا إسقمري بالبهار والملح. ارتياح 30 دقيقة على الأقل.

2. 2

   في السيخ أو الصينية.

3. 3

   نار عالية 15 دقيقة مع تقليبة واحدة.

4. 4

   ارتياح 5 دقائق. اعصروا الليمون عند التقديم.

ملاحظة. أرِيحوا اللحم 5 دقائق كي لا يهرب عصيره.