إسقمري مقلي

المكونات

• 400 غ إسقمري
• 1 حبة ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة بصل
• 1 غصن شبت
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   إسقمري جاف. ملح وليمون.

2. 2

   سخّنوا زيت زيتون. السمك طبقة واحدة.

3. 3

   كل وجه دون استعجال التقليب، المجموع 15 دقيقة.

4. 4

   اعصروا الليمون عند التقديم.

ملاحظة. لا تقلبوا السمك قبل أن تفلت قشرته.