حلاوة بالسجق

المكونات

• 150 غرام سجق (مقطع شرائح)
• 2 ملعقة كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• 1 كوب شاي زيت نباتي
• 2 كوب دقيق
• 2 كوب حليببدلاً منه: حليب شوفان
• 1.5 كوب سكر حبيبات

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   سخن الحليب والسكر في وعاء حتى يذوب السكر دون أن يغلي.

2. 2

   ذوب الزبدة والزيت النباتي في مقلاة واسعة.

3. 3

   أضف شرائح السجق إلى المقلاة واقليها قليلاً ليخرج منها الزيت.

4. 4

   أضف الدقيق فوق السجق وحمصه على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 10-12 دقيقة تقريباً حتى يتغير لونه.

5. 5

   صب شراب الحليب الدافئ بحذر فوق الدقيق المحمص وحرك بسرعة.

6. 6

   استمر في التحريك حتى تشرب الحلاوة السائل وتتجمع، ثم ارفعها عن النار.

ملاحظة. بما أن توابل السجق ستنتقل إلى الحلاوة، فلا داعي لإضافة ملح إضافي.