طانتوني

المكونات

• 400 غ لحم غنمبدلاً منه: عدس
• 2 حبة خبز رقيق
• 1 حبة بصل
• 1 ملعقة صغيرة سماق
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش
• 1 ملعقة صغيرة إيسوت
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 حزمة بقدونس

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   سخّنوا ملعقة زيت. قلّبوا بصل 3 دقائق.

2. 2

   أضيفوا لحم غنم. ملح وبهار.

3. 3

   12 دقيقة مع التحريك بين حين وآخر.

4. 4

   انثروا السماق.

ملاحظة. نار متوسطة كي يتحمّر لا أن يسلق.