كفتة تكيرداغ

المكونات

• 400 غ لحم بقر مفرومبدلاً منه: عدس
• 1 حبة بصل
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 حبة خبز رقيق
• 1 حزمة بقدونس

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اعجنوا لحم بقر مفروم مع بصل وملح وبهار 8 دقائق. ارتياح 20.

2. 2

   صفّوها على السيخ أو الشواية دون أن تلتصق.

3. 3

   نار متوسطة مع التقليب لمدة 12 دقيقة.

4. 4

   قدّموه مع خبز ورمان وبصل وسماق.

ملاحظة. لا تشووا على لهب عالٍ وإلا احترق الخارج.