عجة بالجبن الأعشاب الفاني

المكونات

• 3 بيضات
• 50 جرام جبن أعشاب فان (مفتت)
• 1 ملعقة كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• 2 عود بصل أخضر (مفروم ناعماً)
• 2 عود نعناع طازج
• رشة بقدونس طازج
• رشة فلفل أسود

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اكسر البيض في وعاء عميق واخفقه جيداً باستخدام الشوكة.

2. 2

   أضف جبن الأعشاب المفتت، والبصل الأخضر المفروم، والنعناع، والبقدونس، والفلفل الأسود ثم اخلط المكونات.

3. 3

   ذوب الزبدة في مقلاة واسعة وسخنها جيدا.

4. 4

   صب خليط البيض في المقلاة ووزعه بالتساوي.

5. 5

   اتركه ينضج على نار متوسطة حتى تحمر القاع قليلاً ويتماسك البيض.

6. 6

   اطوِ العجة إلى نصفين، وضعه في طبق التقديم وقدمه ساخناً.

ملاحظة. بما أن جبن فان غني بالملح بطبيعته، فلا داعي لإضافة ملح إضافي للخليط.