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Düğünyazısı Suppe
Die traditionelle anatolische Köstlichkeit Düğünyazısı Suppe bereichert Ihren Tisch mit der perfekten Harmonie aus feinem Bulgur und Gewürzen.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 30 Min.
- Zeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 185
- Anspruch
- Mittel
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- Anatolien
- Vegetarisch
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 1 Teeglas feiner Bulgur
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL ButterStattdessen: olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 6 Tassen heißes Wasser oder Brühe
- 1 TL getrocknete Minze
- 1 TL Salz
- Eine halbe TL schwarzer Pfeffer
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Den feinen Bulgur waschen, abtropfen lassen und beiseitestellen.
- 2
Die Zwiebel fein hacken.
- 3
Olivenöl und Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten.
- 4
Das Tomatenmark hinzufügen und einige Minuten anrösten.
- 5
Heißes Wasser oder Brühe dazugießen und zum Kochen bringen.
- 6
Bulgur, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Bulgur weich ist.
- 7
Vor dem Herausnehmen die getrocknete Minze einrühren und heiß servieren.
Hinweis. Wenn die Suppe zu dickflüssig wird, können Sie während des Kochens schrittweise heißes Wasser hinzufügen.
Fragen
Zu welcher Region gehört die Düğünyazısı Suppe?
Düğünyazısı Suppe gehört zu den traditionellen Suppen der anatolischen Küche.
Kann Hühnerbrühe anstelle von Fleischbrühe verwendet werden?
Ja, Sie können stattdessen auch hausgemachte Hühnerbrühe verwenden.
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