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Kelle-Paça
Kelle-Paça: ein Gericht aus Lammkopf.
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Garzeit
- 150 Min.
- Zeit
- 190 Min.
- Portionen
- 6
- Kalorien
- 280
- Anspruch
- Anspruchsvoll
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- Gaziantep
Portionen6
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 700 g Lammkopf
- 1 Kopf Knoblauch
- 1 Stück Zitrone
- 2 Esslöffel Weinessig
- 1 Teelöffel Salz
- 8 Glas Wasser
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Lammkopf geputzt. Erstes Wasser weg.
- 2
Frisches Wasser, Zitrone, Lorbeer. Kleine Flamme 150 Minuten.
- 3
Knoblauch mit Essig oder Zitrone zerdrücken, extra reichen.
- 4
Knoblauch mit Essig zerdrücken und dazu geben.
Hinweis. Das erste Kochwasser wegschütten. Das zweite ist die Suppe.
Fragen
Wie lange dauert Kelle-Paça?
Vorbereitung 40 Minuten, Garen 150 Minuten.
Für wie viele ist Kelle-Paça?
6 Portionen. Etwa 280 Kalorien, eine Schätzung.
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