Dünne grüne Paprika Borani
Kurz gesagt
Sie können diese Vorspeise zubereiten, indem Sie die Paprikaschoten in Olivenöl anbraten und mit Knoblauchjoghurt vermengen. Servieren Sie sie mit geschmolzener Butter und Chiliflocken.
- Gesamtzeit
- 25 dk
- Portionen
- 4
- Kalorien (ca.)
- ~180 kcal
- Schwierigkeit
- kolay
grüne paprika borani · joghurt paprika meze · einfaches borani rezept
25 dk · 4 Portionen · 180 kcal
Zutaten
- 300 Gramm frische dünne grüne Paprika
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse griechischer Joghurt (oder Sahnejoghurt)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- Salz
Zubereitung
- Die Stängel der Paprikaschoten entfernen und nach Wunsch halbieren oder dritteln.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Paprika weich dünsten, dann vom Herd nehmen und salzen.
- In einer separaten Schüssel den Joghurt mit dem gepressten Knoblauch glatt rühren.
- Die warmen Paprikaschoten vorsichtig unter den Knoblauchjoghurt heben und auf einem Teller anrichten.
- Die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, Chiliflocken hinzufügen, kurz anrösten und über das Borani träufeln.
Lassen Sie die Paprika auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie mit dem Joghurt mischen, damit dieser nicht gerinnt.
Häufige Fragen
Kann man normalen Joghurt anstelle von griechischem Joghurt verwenden?
Normaler Joghurt kann zu wässrig sein, daher wird dicker Joghurt für die richtige Konsistenz empfohlen.
Wie kann man die Schärfe der Paprika mildern?
Wenn Sie es weniger scharf mögen, können Sie vor dem Kochen die Kerne entfernen.
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