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Heilsame Knoblauchsuppe
Eine köstliche Suppe voller Knoblauch zur Stärkung des Immunsystems.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 25 Min.
- Zeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 180
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- Anatolien
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 2 Knollen Knoblauch (geschält und gehackt)Stattdessen: linsen
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel ButterStattdessen: olivenöl
- 1 Esslöffel Maismehl
- 5 Tassen Gemüse- oder Fleischbrühe
- 1 Teelöffel Salz
- Eine halbe Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse geriebener Käse (zum Servieren)
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Olivenöl und Butter in einem Topf erhitzen.
- 2
Gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 3 Minuten anbraten, bis er duftet.
- 3
Maismehl einrühren und 1-2 Minuten weiteranbraten.
- 4
Heiße Brühe langsam unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen einlöffeln.
- 5
Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
- 6
Mit Salz und Pfeffer würzen, in Schüsseln füllen und mit Käse servieren.
Hinweis. Den Knoblauch bei mittlerer Hitze sanft anbraten, damit er nicht verbrennt.
Fragen
Riecht die Knoblauchsuppe stark?
Durch das Kochen verliert der Knoblauch seinen scharfen Geruch und wird mild.
Kann man sie vegan zubereiten?
Ja, lassen Sie Butter und Käse weg und verwenden Sie nur Olivenöl.
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