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- Vorbereitung
- 5 Min.
- Garzeit
- 20 Min.
- Zeit
- 25 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 180
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Mild
- Region
- Anatolien
- Vegetarisch
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 2 EL ButterStattdessen: olivenöl
- 2 EL Mehl
- 3 EL Traubenmelasse
- 4 Tassen heißes Wasser
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Butter im Topf schmelzen und Mehl darin anrösten, bis es duftet.
- 2
Heißes Wasser langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- 3
Sobald die Suppe kocht, die Melasse hinzufügen.
- 4
Weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- 5
Vor dem Servieren Zimt und eine Prise Salz hinzufügen.
Hinweis. Sie können beim Servieren geröstete Walnüsse darüber streuen.
Fragen
Welche Melasse sollte verwendet werden?
Traubenmelasse liefert die besten Ergebnisse, aber Maulbeermelasse funktioniert auch.
Ist die Suppe zu süß?
Nein, dank der Balance von Mehl und Butter hat sie einen leichten und aromatischen Geschmack.
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