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Pitil Suppe
Eine herzhafte und traditionelle anatolische Suppe, zubereitet mit Kichererbsen und Nudeln.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 25 Min.
- Zeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 180
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- Anatolien
- Vegetarisch
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 1 Tasse gekochte Kichererbsen
- 1 Tasse hausgemachte Nudeln
- 1 EL ButterStattdessen: olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL getrocknete Minze
- 5 Tassen heißes Wasser
- 1 TL Salz
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Butter in einem Topf schmelzen und das Tomatenmark anbraten, bis es duftet.
- 2
Heißes Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 3
Die Nudeln in das kochende Wasser geben und weich kochen.
- 4
Gekochte Kichererbsen und Salz hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
- 5
Mit getrockneter Minze bestreuen, vom Herd nehmen und heiß servieren.
Hinweis. Sie können eine Handvoll grüne Linsen hinzufügen, um die Konsistenz der Suppe zu verdicken.
Fragen
Was ist Pitil-Suppe?
Es ist eine traditionelle Suppenart, die in einigen Regionen Anatoliens mit Kichererbsen und Nudeln zubereitet wird.
Kann ich statt Nudeln etwas anderes verwenden?
Sie können Fadennudeln oder kleine geschnittene Nudeln anstelle von Eriste verwenden.
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