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Hausgemachte Praktische Joghurtuppe
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 20 Min.
- Zeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 180
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Mild
- Region
- Anatolien
- Vegetarisch
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 1 Tasse JoghurtStattdessen: abgetropfter joghurt
- 2 EL Mehl
- 4 Tassen Wasser
- 2 EL Öl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Die Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten.
- 2
In einer Schüssel Joghurt, Ei, Mehl und etwas Wasser glatt rühren.
- 3
Das restliche Wasser zu den Zwiebeln geben und zum Kochen bringen.
- 4
Eine Kelle kochendes Wasser in die Joghurtmischung rühren, um sie anzugleichen.
- 5
Die Joghurtmischung unter ständigem Rühren langsam in den Topf gießen.
- 6
Unter Rühren aufkochen lassen, dann Salz und Pfeffer hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Hinweis. Schnell rühren beim Hinzufügen der Mischung, damit der Joghurt nicht gerinnt.
Fragen
Warum gerinnt die Joghurtsuppe?
Wenn die Mischung zu heiß wird oder nicht gerührt wird, kann sie gerinnen.
Kann ich Reis hinzufügen?
Ja, gekochter Reis passt hervorragend dazu, wenn vorhanden.
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