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Lauch-Joghurtsuppe
Lauch-Joghurtsuppe: ein Gericht aus Lauch.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 25 Min.
- Zeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 140
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Mild
- Region
- Ägäis
- Vegetarisch
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 2 Stück Lauch
- 2 Glas JoghurtStattdessen: abgetropfter joghurt
- 1 Stück Ei
- 1 Esslöffel Mehl
- 1 Glas ReisStattdessen: bulgur
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 5 Glas Wasser
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Lauch waschen und in Wasser weich kochen.
- 2
Joghurt mit Ei und einem Löffel Mehl verquirlen und mit heißer Brühe temperieren.
- 3
Gegarten Lauch zugeben. Gerinnt es, Hitze senken und 8 Minuten rühren.
- 4
Dill erst vom Herd geben.
Hinweis. Joghurt mit heißer Brühe temperieren, sonst gerinnt er.
Fragen
Wie lange dauert Lauch-Joghurtsuppe?
Vorbereitung 10 Minuten, Garen 25 Minuten.
Für wie viele ist Lauch-Joghurtsuppe?
4 Portionen. Etwa 140 Kalorien, eine Schätzung.
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