Kars Baskak mit Olivenöl
Kurz gesagt
Kars Baskak mit Olivenöl ist ein köstliches Gericht, bei dem lokale Kräuter auf Bulgur treffen. Es wird bei schwacher Hitze geköchelt und warm serviert.
- Gesamtzeit
- 50 dk
- Portionen
- 4
- Kalorien (ca.)
- ~220 kcal
- Schwierigkeit
- orta
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50 dk · 4 Portionen · 220 kcal
Zutaten
- 1 Tasse Bulgur
- 2 Bund Mangold oder Spinat
- 1 große Zwiebel
- 3 cloves Knoblauch
- 1/2 Teeglas Olivenöl
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- 1 Teelöffel Salz
- 2.5 Tassen heißes Wasser
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch hacken und in Olivenöl glasig dünsten.
- Tomatenmark hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
- Gewaschene und gehackte Kräuter dazugeben und zusammenfallen lassen.
- Gewaschenen Bulgur, Salz und Chiliflocken einrühren, dann heißes Wasser angießen.
- Bei schwacher Hitze ca. 25-30 Minuten köcheln lassen, bis der Bulgur weich ist.
- Nach dem Garen 10 Minuten ruhen lassen und warm servieren.
Verwenden Sie nach Möglichkeit lokale Wildkräuter für den authentischen Geschmack.
Häufige Fragen
Welche Kräuter werden verwendet?
Traditionell wird es mit Wildkräutern, Mangold oder Spinat zubereitet.
Wie wird es serviert?
Es wird meist lauwarm serviert.
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