Kuskurova mit Olivenöl
Kurz gesagt
Kuskurova mit Olivenöl ist ein leichtes Gericht, bei dem Couscous auf Olivenöl, Tomaten und mediterranes Grün trifft. Es ist schnell zubereitet und wird warm oder kalt serviert.
- Gesamtzeit
- 40 dk
- Portionen
- 4
- Kalorien (ca.)
- ~220 kcal
- Schwierigkeit
- kolay
Olivenöl Kuskurova · Couscous Rezept · mediterrane Gemüsegemüse
40 dk · 4 Portionen · 220 kcal
Zutaten
- 2 Tassen Couscous-Nudeln
- 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
- 2 reife Tomaten (gerieben)
- 1 mittlere Zwiebel (gewürfelt)
- 2 cloves Knoblauch (zerdrückt)
- 1/2 Bund frischer Basilikum
- 1 TL Kristallzucker
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 3 Tassen heißes Wasser
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebelwürfel darin an.
- Geben Sie den Knoblauch und die geriebenen Tomaten hinzu und dünsten Sie alles ein.
- Fügen Sie den Couscous hinzu und rösten Sie ihn 1-2 Minuten im Öl an.
- Gießen Sie das heiße Wasser hinzu, fügen Sie Zucker, Salz und Pfeffer hinzu.
- Schließen Sie den Deckel und lassen Sie es bei schwacher Hitze 12-15 Minuten köcheln.
- Nach dem Garen den gehackten Basilikum unterrühren, 10 Minuten ruhen lassen und servieren.
Für einen schönen Glanz können Sie kurz vor Ende noch einen Löffel Olivenöl darüber träufeln.
Häufige Fragen
Wird das Gericht warm oder kalt gegessen?
Es wird meistens lauwarm oder kalt serviert und eignet sich perfekt für Sommertage.
Welche Art von Couscous sollte man verwenden?
Traditioneller kleiner Couscous eignet sich am besten für dieses Rezept.
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