Portulak mit Quark und Olivenöl
Kurz gesagt
Dieses Rezept verbindet die Frische von Portulak mit dem Proteingehalt von Quark. Kalt serviert ist es ein Muss für sommerliche Tische.
- Gesamtzeit
- 25 dk
- Portionen
- 4
- Kalorien (ca.)
- ~180 kcal
- Schwierigkeit
- kolay
Portulak Rezept · Portulak mit Olivenöl · gesunde Salate
25 dk · 4 Portionen · 180 kcal
Zutaten
- 1 Bund frischer Portulak
- 1 Tasse Quark
- 4 EL natives Olivenöl extra
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- Saft einer halben Zitrone
- 1 EL gerösteter Sesam
Zubereitung
- Waschen Sie den Portulak gründlich, entfernen Sie die dicken Stiele und hacken Sie die Blätter grob.
- Zerdrücken Sie den Knoblauch und mischen Sie ihn in einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft und Salz.
- Geben Sie den Portulak in eine große Schüssel und gießen Sie die vorbereitete Sauce darüber.
- Fügen Sie den Quark hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig.
- Mit Sesam bestreuen und servieren.
Achten Sie darauf, den Portulak nach dem Waschen gründlich zu trocknen, damit die Sauce nicht wässrig wird.
Häufige Fragen
Muss Portulak gekocht werden?
Nein, in diesem Rezept wird Portulak roh verwendet, um seine Vitamine zu erhalten.
Welcher Käse kann verwendet werden?
Quark liefert die besten Ergebnisse, aber Sie können auch Feta verwenden.
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