Rotkohlsalat mit Olivenöl, Leinsamen und Tomaten
Kurz gesagt
Um diesen Salat zuzubereiten, schneiden Sie den Rotkohl dünn, reiben ihn mit Salz ein und vermengen ihn mit den übrigen Zutaten. Probieren Sie dieses gesunde Rezept aus.
- Gesamtzeit
- 15 dk
- Portionen
- 4
- Kalorien (ca.)
- ~140 kcal
- Schwierigkeit
- kolay
Rotkohlsalat · Salat mit Olivenöl · Leinsamen Rezepte
15 dk · 4 Portionen · 140 kcal
Zutaten
- Eine halbe mittelgroße Rotkohl
- 2 reife Tomaten
- 1 Esslöffel Leinsamen
- Ein halbes Bund frische Minze
- Ein halbes Teehlas natives Olivenöl extra
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Chiliflocken
Zubereitung
- Schneiden Sie den Rotkohl mit einem Messer so dünn wie möglich.
- Reiben Sie den geschnittenen Kohl in einer tiefen Schüssel mit Salz etwa 3-4 Minuten lang ein, bis er weich wird.
- Schneiden Sie die Tomaten in Würfel und hacken Sie die frische Minze fein.
- Geben Sie die Tomaten und die Minze zum weichen Kohl.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und Chiliflocken für das Dressing.
- Gießen Sie das Dressing und die Leinsamen über den Salat, mischen Sie alles gut durch und servieren Sie.
Wenn Sie den Kohl nach dem Einreiben mit Salz ausdrücken, bleibt der Salat knackiger.
Häufige Fragen
Wie lange kann man Rotkohlsalat aufbewahren?
Sie können ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch halten.
Sollten die Leinsamen gemahlen sein?
Sie können ganze Leinsamen verwenden, aber für eine bessere Nährstoffaufnahme sind gemahlene oft besser.
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