25 минБурдур Мухласи
Вкуснейшее блюдо из яиц с местным сыром тулум и сливочным маслом из Бурдура, незаменимое для завтрака.
- Подготовка
- 10 мин
- Готовка
- 15 мин
- Время
- 25 мин
- Порции
- 4
- Калории
- 240
- Сложность
- Легко
- Острота
- Слегка
- Край
- burdurtrkiye
- Вегетарианское
Порции4
Меры
1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.
Состав
- 3 яйца
- 1 стакан сыра тулум из Бурдура (или раскрошенной брынзы)
- 2 столовые ложки сливочного маслаВместо: оливковое масло
- 1 чайная ложка красного молотого перца
- Половина чайной ложки черного перца
- Щпотка свежей петрушки (по желанию для украшения)
Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.
Приготовление
- 1
Растопите сливочное масло в широкой сковороде на среднем огне, чтобы оно немного запенилось.
- 2
Добавьте раскрошенный сыр тулум к растопленному маслу и обжаривайте 1-2 минуты, пока сыр немного не размягчится.
- 3
Добавьте красный молотый перец и черный перец, перемешайте.
- 4
Влейте взбитые яйца из отдельной миски поверх сыра.
- 5
Готовьте, аккуратно помешивая, пока яйца не достигнут желаемой консистенции, и подавайте горячим.
Заметка. Поскольку сыр может быть соленым, избегайте использования дополнительной соли в рецепте.
Вопросы
Какой сыр используется для бурдур мухласи?
В оригинальном рецепте используется местный сыр тулум из Бурдура, но при его отсутствии можно использовать плотный белый сыр.
Мухлама и мухла — это одно и то же?
Нет, черноморская мухлама делается из кукурузной муки, в то время как бурдур мухласи — это другое блюдо для завтрака на основе сыра и яиц.
С той же полки
- 25 мин
7 мин
45 мин