Менемен
Коротко
Менемен: лук и зелёный перец томят в масле, добавляют тёртый помидор, яйцо вмешивают в конце. Снимают, как только яйцо схватится. С хлебом.
- Общее время
- 25 dk
- Порции
- 2
- Калории (оценка)
- ~280 kcal
- Сложность
- kolay
рецепт менемен · турецкая яичница · менемен с перцем
25 dk · 2 порции · 280 kcal
Состав
- 2 длинных зелёных перца
- 1 маленькая луковица
- 2 спелых помидора
- 2 яйца
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. хлопьев перца
Приготовление
- Нарежьте лук и перец. Томите в масле 5 минут.
- Натрите помидоры вместе с соком. Соль, перец, 8 минут, пока соус не загустеет.
- Вбейте яйца и перемешайте. Снимите, когда они только схватятся, не сушите.
- Едят со сковороды с хлебом.
Не кладите яйцо рано. Если помидор ещё водянистый, выйдет суп.
Частые вопросы
В менемене есть лук?
По-эгейски да, мелко. Кто-то не кладёт. Смысл в перце и помидоре.
Сколько яиц?
Два яйца на двоих. Третье прячет помидор.
С той же полки
