25 минКлассический завтрак Цызбыз
Практичное и ароматное утреннее блюдо с маслом, помидорами и перцем.
- Подготовка
- 10 мин
- Готовка
- 10 мин
- Время
- 20 мин
- Порции
- 2
- Калории
- 320
- Сложность
- Легко
- Острота
- Слегка
- Край
- turk
- Без глютена
Порции2
Меры
1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.
Состав
- 2 спелых помидора (нарезанных кубиками)
- 3 зеленых перца (нарезанных)
- 2 столовые ложки сливочного маслаВместо: оливковое масло
- 2 яйца
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- Красный перец по вкусу
Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.
Приготовление
- 1
Растопите сливочное масло в широкой сковороде и обжарьте нарезанный зеленый перец в течение нескольких минут.
- 2
Добавьте нарезанные помидоры и тушите, пока они не размягчатся и не пустят сок.
- 3
Добавьте соль и специи, хорошо перемешайте.
- 4
Сделайте ложкой два углубления в томатной массе и разбейте в них яйца.
- 5
Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне около 3-4 минут, пока белок не схватится, подавайте горячим.
Заметка. Чтобы усилить вкус цызбыза, в самом конце можно добавить немного свежего тимьяна или тертого сыра.
Вопросы
Нужно ли очищать помидоры от кожицы для цызбыза?
Это по желанию, но очищенные помидоры придают блюду более нежную текстуру.
Какой сыр подходит к цызбызу?
Вы можете добавить крошеную брынзу или тертый сыр за минуту до окончания приготовления.
С той же полки
- 25 мин
7 мин
45 мин