Домашняя традиционная аджука

Состав

• 3 столовые ложки томатной пасты
• 3 столовые ложки перцовой пасты
• 1 стакан измельченных грецких орехов
• 4 зубчика измельченного чеснока
• 1/2 чайного стакана оливкового маслаВместо: оливковое масло
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1 чайная ложка хлопьев красного перца
• 1 ломтик черствого хлеба (крошки)

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   В глубокой миске соедините томатную и перцовую пасту.

2. 2

   Добавьте к пасте крошки черствого хлеба и измельченный чеснок.

3. 3

   Всыпьте измельченные грецкие орехи и специи.

4. 4

   Медленно влейте оливковое масло и тщательно перемешайте все ингредиенты.

5. 5

   Перемешивайте до получения однородной пастообразной массы.

6. 6

   Переложите аджуку в стеклянную банку и дайте ей настояться в холодильнике перед подачей.

Заметка. Если вы дадите аджуке настояться в холодильнике в течение дня после приготовления, ароматы специй раскроются намного ярче.