40 минСалат из фенхеля и сушеного инжира с лимоном
Освежающее блюдо с оливковым маслом в средиземноморском стиле, идеально сочетающее сладкие и кислые нотки.
- Подготовка
- 15 мин
- Готовка
- 0 мин
- Время
- 15 мин
- Порции
- 4
- Калории
- 180
- Сложность
- Легко
- Острота
- Неострое
- Край
- turkish
- Вегетарианское
- Веган
- Без глютена
Порции4
Меры
1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.
Состав
- 2 свежих клубня фенхеля
- 6 штук сушеного инжира
- 1/2 стакана оливкового масла первого отжимаВместо: оливковое масло
- Сок 1 лимона
- 1 ч.л. меда
- Щепотка морской соли
- Свежие листья мяты
Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.
Приготовление
- 1
Нарежьте фенхель тонкими кольцами и замочите в ледяной воде на 5 минут.
- 2
Нарежьте сушеный инжир небольшими кубиками.
- 3
Приготовьте заправку, взболтав в банке оливковое масло, лимонный сок, мед и соль.
- 4
Смешайте обсушенный фенхель и инжир в большой миске.
- 5
Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
- 6
Украсьте свежими листьями мяты и подавайте.
Заметка. Замачивание в ледяной воде сохраняет хрустящую текстуру фенхеля.
Вопросы
Нужно ли готовить фенхель?
Нет, в этом рецепте фенхель используется в сыром виде.
Какой сыр подходит к этому блюду?
Отлично сочетается с фетой или козьим сыром.
С той же полки
- 40 мин
- 55 мин
- 55 мин