45 минСуп Аладжа
Вкусный традиционный анатолийский суп, обогащенный бобовыми и полезными овощами.
Легко · 45 мин
Суп из красной чечевицы
Гладкий повседневный суп из красной чечевицы, моркови и картофеля, с тминовым маслом.
- Подготовка
- 10 мин
- Готовка
- 25 мин
- Время
- 35 мин
- Порции
- 4
- Калории
- 210
- Сложность
- Легко
- Острота
- Слегка
- Край
- Анатолия
- Вегетарианское
Порции4
Меры
1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.
Состав
- 1,5 стакана красной чечевицы
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 небольшая картофелина
- 1,2 л горячей воды
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. сливочного маслаВместо: оливковое масло
- 1 ч. л. зиры
- 1 ч. л. хлопьев перца
- 1 лимон
Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.
Приготовление
- 1
Промойте чечевицу. Мелко нарежьте лук, морковь и картофель.
- 2
Пассеруйте овощи на половине масла 4 минуты. Добавьте чечевицу, воду и соль, доведите до кипения.
- 3
Варите 25 минут на тихом огне, пока чечевица не разварится. Пробейте.
- 4
Оставшееся масло прогрейте с зирой и перцем и полейте суп. Подавайте с лимоном.
Заметка. Томатная паста темнит цвет. Для классического золотого супа не кладите её.
Вопросы
Сколько варится чечевичный суп?
10 минут подготовки и 25 варки. С блендером около 40.
Можно без блендера?
Да. Разомните вилкой, текстура останется грубее.
С той же полки
- 45 мин
- 85 мин
- 70 мин