25 минМанты по-мухаджирски
Любимая балканская выпечка, которая в духовке становится золотистой и невероятно вкусной.
- Подготовка
- 30 мин
- Готовка
- 25 мин
- Время
- 55 мин
- Порции
- 4
- Калории
- 350
- Сложность
- Средне
- Острота
- Неострое
- Край
- balkan
- Вегетарианское
Порции4
Меры
1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.
Состав
- 3 стакана муки
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соли
- 1 стакан теплой воды
- 200г брынзы
- 1 пучок петрушки
- 3 ст.л. сливочного маслаВместо: оливковое масло
- 1 чашка йогуртаВместо: отцеженный йогурт
- 2 зубчика чеснока
Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.
Приготовление
- 1
Замесите тесто из муки, яйца, соли и воды, оставьте на 20 минут.
- 2
Смешайте раскрошенный сыр и мелко нарезанную петрушку для начинки.
- 3
Раскатайте тесто и нарежьте на квадраты.
- 4
Положите начинку в центр каждого квадрата и защипните края.
- 5
Выложите манты на смазанный противень и запекайте при 180°C до золотистого цвета.
- 6
Подавайте горячими с чесночным йогуртом и сливочным маслом.
Заметка. Используйте крахмал при раскатке, чтобы тесто было более хрустящим.
Вопросы
Нужно ли варить эти манты?
Нет, этот рецепт традиционно готовится в духовке.
Какой сыр лучше использовать?
Можно использовать творог или твердую брынзу по вашему вкусу.
С той же полки
- 25 мин
7 мин
45 мин