Сыкма с зеленью и сыром

Состав

• 3 стакана муки
• 1 чайная ложка соли
• Теплая вода (сколько уйдет)
• 250 грамм творога или сыра лор
• Половина пучка свежей мяты и петрушки
• 1 мелко нарезанный зеленый лук
• 1 чайная ложка хлопьев красного перца
• 3 столовые ложки оливкового маслаВместо: оливковое масло
• 50 грамм растопленного сливочного масла (для смазывания)Вместо: оливковое масло

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Замесите мягкое тесто из муки, соли и теплой воды, дайте ему отдохнуть 15 минут.

2. 2

   В отдельной миске смешайте творог, измельченную зелень, зеленый лук, оливковое масло и красный перец для начинки.

3. 3

   Разделите отдохнувшее тесто на кусочки размером с грецкий орех и тонко раскатайте на присыпанной мукой поверхности.

4. 4

   Слегка обжарьте раскатанное тесто с обеих сторон на сухой разогретой сковороде.

5. 5

   Выложите сырную начинку на середину горячей лепешки и плотно заверните в рулет.

6. 6

   Смажьте готовые рулеты растопленным сливочным маслом и подавайте горячими.

Заметка. Старайтесь не пересушить лепешки во время обжарки, чтобы они легко скручивались.