Пиде с сочной зеленью

Состав

• 3 стакана муки
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 1 стакан теплой воды
• 1 пучок смеси свежей мяты и петрушки
• 1 стакан крошеного сыра фета
• 1 яйцо
• 2 ст. л. оливкового маслаВместо: оливковое масло

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Смешайте муку, дрожжи, сахар, соль и теплую воду в миске, замесите мягкое тесто и дайте ему подняться 40 минут.

2. 2

   Для начинки смешайте мелко нарезанную зелень, сыр фета и оливковое масло в миске.

3. 3

   Разделите поднявшееся тесто на 4 равные части и раскатайте каждую в длину на присыпанной мукой поверхности.

4. 4

   Выложите начинку из зелени и сыра в центр теста и слегка загните края внутрь.

5. 5

   Смажьте края пиде яйцом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут до золотистого цвета.

Заметка. Чтобы корочка была более хрустящей, сразу после выпечки смажьте края небольшим количеством сливочного масла.