25 минТрадиционный рецепт папары
Папара — это самый вкусный и ностальгический способ утилизации черствого хлеба, приготовленный с масляным томатным соусом и сыром.
- Подготовка
- 5 мин
- Готовка
- 10 мин
- Время
- 15 мин
- Порции
- 4
- Калории
- 320
- Сложность
- Легко
- Острота
- Слегка
- Край
- Анатолия
- Вегетарианское
Порции4
Меры
1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.
Состав
- 3 ломтика черствого хлеба
- 3 столовые ложки сливочного маслаВместо: оливковое масло
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка перцовой пасты
- 1 стакан творога или сыра фета
- 2 стакана горячей воды или бульона
- 1 чайная ложка хлопьев красного перца
- 1 чайная ложка соли
Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.
Приготовление
- 1
Нарежьте черствый хлеб кубиками и разложите на широком блюде.
- 2
Растопите сливочное масло в небольшом сотейнике.
- 3
Добавьте томатную и перцовую пасту к растопленному маслу и обжаривайте до появления аромата.
- 4
Добавьте горячую воду или бульон к пасте, перемешайте и снимите с огня, когда закипит.
- 5
Равномерно полейте горячим соусом кусочки хлеба.
- 6
Когда хлеб впитает соус, раскрошите сверху сыр, посыпьте хлопьями перца и подавайте теплым.
Заметка. Если вы хотите, чтобы хлеб получился очень мягким, можно немного увеличить количество воды.
Вопросы
К какому региону относится папара?
Папара — это традиционное домашнее блюдо, которое готовят во многих регионах Анатолии для утилизации черствого хлеба.
Что можно использовать вместо мясного бульона?
Вместо мясного бульона можно использовать обычную горячую воду или овощной бульон.
С той же полки
- 25 мин
7 мин
45 мин