Турецкие гренки с яйцом (Юмурталы экмек)

Состав

• 8 ломтиков вчерашнего белого хлеба
• 3 крупных яйца
• 100 мл молокаВместо: овсяное молоко
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. черного перца
• 1 ч. л. хлопьев красного перца (пул бибер)
• 1 ч. л. сушеного орегано
• 2 ст. л. оливкового маслаВместо: оливковое масло
• 1 ст. л. сливочного маслаВместо: оливковое масло

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   В широкой неглубокой миске взбейте венчиком яйца, молоко, соль, черный перец, хлопья перца и орегано до однородности.

2. 2

   Разогрейте оливковое и сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.

3. 3

   Окуните каждый ломтик хлеба в яичную смесь на несколько секунд с обеих сторон, чтобы хлеб пропитался, но не размяк слишком сильно.

4. 4

   Выложите ломтики хлеба на разогретую сковороду.

5. 5

   Обжаривайте с каждой стороны по 2-3 минуты до образования красивой золотистой корочки.

6. 6

   Переложите готовые гренки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и сразу подавайте к столу.

Заметка. Выкладывайте хлеб только в хорошо прогретое масло, иначе он впитает слишком много жира и потеряет хрусткость.