40 минЧашир с оливковым маслом
Легкий рецепт, в котором уникальный вкус восточно-анатолийской травы «Чашир» сочетается с оливковым маслом и чесноком.
- Подготовка
- 15 мин
- Готовка
- 25 мин
- Время
- 40 мин
- Порции
- 4
- Калории
- 120
- Сложность
- Средне
- Острота
- Слегка
- Край
- Анатолия
- Вегетарианское
- Веган
- Без глютена
Порции4
Меры
1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.
Состав
- 500 г свежего чашира
- 4 ст. л. оливкового маслаВместо: оливковое масло
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. хлопьев красного перца
- 1 ч. л. соли
- Сок половины лимона
Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.
Приготовление
- 1
Промойте чашир, удалите жесткие концы и нарежьте на кусочки по 3-4 см.
- 2
Отварите в подсоленной кипящей воде 10-12 минут до мягкости.
- 3
Слейте воду и промойте чашир холодной водой.
- 4
Разогрейте оливковое масло на сковороде и слегка обжарьте измельченный чеснок.
- 5
Добавьте чашир в сковороду и обжаривайте несколько минут.
- 6
Добавьте лимонный сок, соль и перец, затем выложите на тарелку.
Заметка. Вы можете добавить немного уксуса в воду при варке, чтобы уменьшить горечь травы.
Вопросы
Что такое чашир?
Это ароматное растение семейства зонтичных, которое растет в Восточной Анатолии.
Как хранить чашир?
После варки его можно долго хранить в морозильной камере.
С той же полки
- 40 мин
- 55 мин
- 55 мин