40 минФаршированные цветы цукини в оливковом масле
Легкая и освежающая эгейская классика, приготовленная из свежих цветов цукини, собранных на рассвете.
- Подготовка
- 30 мин
- Готовка
- 20 мин
- Время
- 50 мин
- Порции
- 4
- Калории
- 180
- Сложность
- Средне
- Острота
- Слегка
- Край
- trk
- Вегетарианское
- Веган
- Без глютена
Порции4
Меры
1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.
Состав
- 20 цветов цукини
- 1 стакан рисаВместо: булгур
- 2 луковицы
- полпучка укропа
- 1 ст. л. изюма
- 1 ч. л. сушеной мяты
- полстакана оливкового маслаВместо: оливковое масло
- 1 ч. л. соли
Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.
Приготовление
- 1
Аккуратно удалите желтые тычинки изнутри цветов и промойте их.
- 2
Мелко нарежьте лук и обжарьте в оливковом масле до прозрачности.
- 3
Добавьте промытый рис и обжаривайте еще 2 минуты.
- 4
Добавьте специи, изюм и полстакана горячей воды, готовьте до впитывания жидкости.
- 5
Наполните цветы начинкой и заверните края.
- 6
Выложите в кастрюлю, добавьте оливковое масло и немного воды, готовьте 20 минут.
Заметка. Просушите цветы бумажным полотенцем после мытья, чтобы они не потемнели.
Вопросы
Нужно ли есть фаршированные цветы цукини горячими?
Поскольку это блюдо в оливковом масле, его рекомендуется подавать при комнатной температуре или холодным.
Как чистить цветы?
Вы можете очистить их, аккуратно вытянув тычинку изнутри.
С той же полки
- 40 мин
- 55 мин
- 55 мин