Брюссельская капуста с оливковым маслом

Состав

• 500 грамм брюссельской капусты (мини капусты)
• 1 средняя морковь
• 1 репчатый лук
• Половина чайного стакана оливкового маслаВместо: оливковое масло
• 1 чайный стакан свежевыжатого апельсинового сока
• 1 чайный стакан горячей воды
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Очистите внешний увядший слой капусты и слегка срежьте плодоножки.

2. 2

   Мелко нарежьте лук, морковь нарежьте кружочками.

3. 3

   Разогрейте оливковое масло в широкой кастрюле, добавьте лук и морковь, слегка обжарьте.

4. 4

   Добавьте капусту в кастрюлю и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.

5. 5

   Влейте апельсиновый сок, горячую воду, добавьте сахар и соль.

6. 6

   Накройте кастрюлю крышкой и тушите на слабом огне около 25-30 минут до мягкости.

7. 7

   Подавайте в холодном виде после того, как блюдо остынет до комнатной температуры.

Заметка. Добавление зубчика чеснока во время приготовления усилит вкус.