Грибы с кизилом в оливковом масле

Состав

• 500 граммов шампиньонов или вешенок
• 1 стакан свежего кизила
• 1 луковица среднего размера
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 чайного стакана оливкового маслаВместо: оливковое масло
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка сахарного песка
• 1/2 стакана горячей воды
• Несколько веточек свежего тимьяна

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Протрите грибы влажной салфеткой и нарезайте крупными кусочками.

2. 2

   Нарежьте лук полукольцами, а чеснок тонкими слайсами.

3. 3

   Разогрейте оливковое масло в широкой сковороде и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

4. 4

   Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте на сильном огне, пока они не выпарят жидкость.

5. 5

   Добавьте вымытый кизил, соль, сахар, черный перец и горячую воду.

6. 6

   Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне около 15 минут до мягкости ягод.

7. 7

   Подавайте блюдо остуженным до комнатной температуры, украсив свежим тимьяном.

Заметка. Количество сахара можно регулировать в зависимости от естественной кислинки кизила.