Муртафа на оливковом масле

Состав

• 1 чайный стакан оливкового маслаВместо: оливковое масло
• 1 стакан пшеничной муки
• 2 яйца
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка красного молотого перца
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 стакана крошеного белого сыра (фета)

Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.

Приготовление

1. 1

   Разогрейте оливковое масло в широкой сковороде на среднем огне.

2. 2

   Добавьте муку и обжаривайте, постоянно помешивая деревянной ложкой около 7-8 минут, пока она слегка не подрумянится.

3. 3

   В отдельной миске взбейте яйца с солью и специями.

4. 4

   Быстро влейте взбитые яйца в обжаренную муку.

5. 5

   Энергично перемешайте, чтобы яйца соединились с мукой и превратились в рассыпчатую массу.

6. 6

   Перед снятием с огня посыпьте сверху белым сыром и подавайте горячим, как только сыр немного расплавится.

Заметка. Постоянное помешивание на среднем огне предотвращает появление комков и гарантирует, что мука хорошо прожарится.