40 минФаршированные цветы цукини с сыром
Один из самых изысканных деликатесов эгейской кухни, приготовленный со свежими травами и сыром фета.
- Подготовка
- 40 мин
- Готовка
- 25 мин
- Время
- 65 мин
- Порции
- 4
- Калории
- 180
- Сложность
- Сложно
- Острота
- Слегка
- Край
- Эгей
- Вегетарианское
- Без глютена
Порции4
Меры
1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.
Состав
- 20 цветов цукини
- 200г сыра фета
- 1/2 пучка укропа
- 2 веточки свежей мяты
- 1 ч.л. черного перца
- 1/2 стакана оливкового маслаВместо: оливковое масло
- 1 маленькая луковица
- 1/2 лимонного сока
Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.
Приготовление
- 1
Аккуратно очистите внутренние зеленые части цветов.
- 2
Разомните сыр в миске, смешайте с мелко нарезанным укропом, мятой и специями.
- 3
Наполните цветы начинкой с помощью чайной ложки.
- 4
Заверните кончики цветов внутрь, чтобы закрыть их.
- 5
Выложите в широкую кастрюлю, добавьте оливковое масло и лимонную воду, тушите на медленном огне.
Заметка. Не переполняйте цветы, чтобы они не лопнули при готовке.
Вопросы
Когда нужно собирать цветы цукини?
Их следует собирать рано утром, до или сразу после восхода солнца.
Этот рецепт безглютеновый?
Да, он полностью безглютеновый, так как вместо риса используется сыр.
С той же полки
- 40 мин
- 55 мин
- 55 мин