40 минРадика с оливковым маслом
Целебная эгейская зелень одуванчика в сочетании с чесноком, лимоном и оливковым маслом.
- Подготовка
- 15 мин
- Готовка
- 20 мин
- Время
- 35 мин
- Порции
- 4
- Калории
- 140
- Сложность
- Легко
- Острота
- Неострое
- Край
- Эгей
- Вегетарианское
- Веган
- Без глютена
Порции4
Меры
1 стакан — 200 мл. 1 чайный стакан — 100 мл. 1 ст. л. — 15 мл. 1 десертная — 10 мл. 1 ч. л. — 5 мл.
Состав
- 500 грамм свежей радики (зелени одуванчика)
- 1/2 стакана оливкового маслаВместо: оливковое масло
- 3 зубчика чеснока (измельченных)
- Сок 1 лимона
- 1 чайная ложка соли
- 1 литр воды (для варки)
Калории — редакторская оценка на порцию, не лабораторный замер.
Приготовление
- 1
Тщательно промойте зелень радики и удалите загрязнения.
- 2
В глубокой кастрюле вскипятите воду и добавьте соль.
- 3
Опустите зелень в кипящую воду и варите около 10-15 минут до мягкости.
- 4
Откиньте отварную зелень на дуршлаг, ополосните холодной водой и слегка отожмите.
- 5
В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и измельченный чеснок.
- 6
Заправьте зелень соусом и выложите на сервировочную тарелку.
Заметка. Вы можете добавить чайную ложку уксуса в воду при варке, чтобы уменьшить возможную горечь зелени.
Вопросы
Где купить радику?
Вы можете найти радику на местных рынках или в отделе свежей зелени крупных супермаркетов.
Сколько дней хранится готовое блюдо?
Она остается свежей в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней.
С той же полки
- 40 мин
- 55 мин
- 55 мин