90 dkKayseri mantısı
Nohut kadar küçük kesilen etli mantı, sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı pul biberle.
Zor · 90 dk
Açma
Açma: un ile hamur işi tarifi.
- Hazırlık
- 40 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Süre
- 60 dk
- Kişilik
- 8
- Kalori
- 290
- Zorluk
- Orta
- Acı
- Acısız
- Yöre
- İstanbul
- Vejetaryen
Kişilik8
Ölçü
1 su bardağı 200 ml. 1 çay bardağı 100 ml. 1 yemek kaşığı 15 ml. 1 tatlı kaşığı 10 ml. 1 çay kaşığı 5 ml.
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı yaş maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağıYerine: zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 50 ml sütYerine: yulaf sütü
- 1 çay kaşığı şeker
Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.
Yapılış
- 1
un ılık su, tuz ve mayayla yumuşak yoğurun.
- 2
40 dakika örtüp mayalandırın. Bezeleri şekil verin.
- 3
220 derecede 20 dakika, üstü kızarana kadar.
- 4
Son 3 dakika üst ızgarayı yakın.
Püf. Hamur ele yapışmayacak kadar yumuşak olsun, sert olmasın.
Sık sorulanlar
Açma ne kadar sürer?
Hazırlık 40 dakika, pişirme 20 dakika.
Açma kaç kişilik?
8 kişiliktir. Kalori porsiyon başına yaklaşık 290 tahminidir, ölçüm değildir.
Aynı raftan
- 90 dk
45 dk
50 dkEv Usulü Adana Sıkması
İnce açılan yufkaların arasına nefis çökelekli ve soğanlı harç doldurularak sacda pişirilen geleneksel bir Adana lezzeti.
Orta · 50 dk