45 dkGeleneksel Abugannuş Mezesi
Közlenmiş patlıcan ve biberlerin taze sebzeler ve zeytinyağıyla buluştuğu nefis bir Antakya mezesi.
Kolay · 45 dk
Antakya Usulü Zahter Salatası
Taze zahterin ferahlatıcı aromasıyla hazırlanan, Antakya mutfağının vazgeçilmez bir mezesi.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 0 dk
- Süre
- 15 dk
- Kişilik
- 4
- Kalori
- 120
- Zorluk
- Kolay
- Acı
- Hafif
- Yöre
- antakya
- Vejetaryen
- Vegan
- Glutensiz
Kişilik4
Ölçü
1 su bardağı 200 ml. 1 çay bardağı 100 ml. 1 yemek kaşığı 15 ml. 1 tatlı kaşığı 10 ml. 1 çay kaşığı 5 ml.
Malzemeler
- 2 demet taze zahter
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.
Yapılış
- 1
Taze zahterleri ayıklayıp bol suda yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
- 2
Kuru soğanı piyazlık şekilde ince ince doğrayın.
- 3
Domatesleri küp küp doğrayın.
- 4
Geniş bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve pul biberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- 5
Tüm malzemeleri sosla birleştirip nazikçe harmanlayın.
- 6
Salatayı servis tabağına alarak servis yapın.
Püf. Zahterlerin kararmaması için sosu servis etmeden hemen önce ekleyin.
Sık sorulanlar
Kuru zahter kullanılabilir mi?
Bu tarif taze zahter ile yapılmalıdır, kuru zahter aynı dokuyu vermez.
Hangi yemeklerin yanına yakışır?
Izgara et ve kebap çeşitlerinin yanına çok yakışır.
Aynı raftan
- 45 dk
- 20 dk
- 15 dk