Bostana Salatası

Malzemeler

• 4 adet orta boy sulu domates (kabukları soyulmuş)
• 2 adet orta boy salatalık
• 4 sap taze soğan
• Yarım demet taze nane
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı Şanlıurfa isodu
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Kabukları soyulmuş domatesleri ve salatalıkları keskin bir bıçakla pirinç tanesi büyüklüğünde, son derece minik küpler halinde doğrayın.

2. 2

   Taze soğan, maydanoz ve taze naneyi sap kısımlarından ayırıp olabildiğince ince kıyın.

3. 3

   Geniş bir karıştırma kabına doğradığınız domates, salatalık ve yeşillikleri aktarın.

4. 4

   Küçük bir sos kasesinde sızma zeytinyağı, nar ekşisi, isot, sumak ve tuzu homojen bir şekilde çırpın.

5. 5

   Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip tüm malzemeyi sebzeleri ezmeden nazikçe harmanlayın.

6. 6

   İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç küp buz ekleyerek soğuk bir şekilde servis yapın.

Püf. Bostana salatasının en büyük püf noktası sebzelerin robotta çekilmemesi, sabırla çok keskin bir bıçakla minik küpler halinde elde doğranmasıdır.