Çıtır Nohutlu ve Közlenmiş Biberli Ilık Salata

Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 adet közlenmiş kırmızı biber
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• Tuz ve karabiber

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Haşlanmış nohutları kağıt havlu ile kurulayın ve bir kaseye alın.

2. 2

   Nohutlara zeytinyağının bir kısmını, tuz, kimyon ve toz kırmızı biberi ekleyip harmanlayın.

3. 3

   Önceden ısıtılmış 200 derece fırında nohutlar çıtırlaşana kadar yaklaşık 20 dakika fırınlayın.

4. 4

   Közlenmiş kırmızı biberleri ince şeritler halinde doğrayın.

5. 5

   Maydanoz ve naneyi ince kıydıktan sonra geniş bir kaseye alın.

6. 6

   Fırından çıkan çıtır nohutları, biberleri ve yeşillikleri birleştirin.

7. 7

   Kalan zeytinyağı ve limon suyunu sos olarak üzerine gezdirip ılık servis yapın.

Püf. Nohutların çıtır kalması için fırından çıktıktan sonra hemen soslamayın, servis aşamasında ekleyin.